La Secretaría de Agricultura de Manizales celebrará este fin de semana la segunda edición del Festival de la Papa, encuentro que destaca el trabajo de quienes cultivan este alimento esencial para la economía rural local.
La actividad, que contempla diversas acciones, muestras gastronómicas y la participación de la comunidad, busca resaltar la dedicación de los productores del Páramo y su aporte al desarrollo agrícola del municipio.
Durante el fin de semana, la vereda El Desquite será escenario de la celebración que une tradición, agricultura y comunidad. La Secretaría de Agricultura de Manizales organiza la segunda edición del festival, jornada con programación variada pensada para integrar a los agricultores, en particular a los productores de papa, quienes cultivan un alimento básico para la economía local y para la seguridad alimentaria de miles de familias.
El festival se llevará a cabo el domingo 30 de noviembre, a partir de las 9 de la mañana.
En esta edición, entre las actividades destacadas figura la entrega de un recetario de preparaciones a base de papa, elaborado tras una serie de clases prácticas y teóricas realizadas previamente en el SENA. A las sesiones asistieron habitantes de El Desquite, quienes aprendieron nuevas formas de cocinar este producto que históricamente ha estado presente en sus hogares, pero que ahora conocen desde enfoques culinarios más creativos y versátiles.
La Administración Municipal invita a la comunidad a participar en la jornada que reconoce la labor de las familias del Páramo y la importancia del cultivo de la papa para Manizales. El festival nace en la administración del alcalde Jorge Eduardo Rojas y se consolida como un espacio para exaltar la identidad rural y el trabajo de quienes sostienen el campo.
- Actividades diversas
- Muestras gastronómicas
- Participación comunitaria
Anexo: Programación II Festival de la Papa.
