La creadora de contenido conocida como ‘Historia con Natalia’, a través de su cuenta de Instagram @historiaconnatalia, reveló el origen de la tradición colombiana de comer buñuelos en diciembre, remontándola al siglo XIX y citando al historiador José María Groot en su obra «Historias y cuadros de costumbre», publicada en 1856. Esta explicación destaca cómo esta costumbre, emblemática de la Nochebuena, se consolidó en el barrio Egipto de Bogotá como un ritual que une a familias y amigos durante la época navideña.
Desde la época de la colonia, los buñuelos han formado parte de las celebraciones decembrinas en Colombia, convirtiéndose en un símbolo indiscutible de la festividad. Groot describe en su libro cómo en el siglo XIX, en pleno corazón bogotano, las discusiones más intensas entre vecinos giraban en torno a los buñuelos y las empanadas, elevando estos platillos a temas centrales de la vida cotidiana en esa zona.
Raíces en el siglo XIX bogotano
En su publicación, ‘Historia con Natalia’ resalta que en el barrio Egipto, las conversaciones de vida o muerte se centraban precisamente en la preparación y consumo de buñuelos y empanadas, reflejando su importancia cultural durante las fiestas de fin de año.
“las cuestiones de vida o muerte eran las cuestiones de buñuelos y empanadas que la gente comía en el barrio Egipto”
‘Historia con Natalia’, creadora de contenido
Por su parte, el historiador José María Groot afirma en su texto que estos antojos eran el verdadero emblema de la época, subrayando su rol protagónico en las costumbres navideñas de entonces y su perdurabilidad hasta nuestros días.
“Los buñuelos definitivamente eran el emblema de la época”
José María Groot, historiador colombiano
Esta tradición, más que un simple plato, representa el espíritu de unión y alegría que caracteriza la Nochebuena en Colombia, invitando a redescubrir sus raíces históricas para valorar aún más estos momentos compartidos en familia.
