Una turista australiana llamada Maddie ha desatado un animado debate en redes sociales al comparar el merengón colombiano con la pavlova de su país natal en un video publicado en TikTok por la cuenta @playdoughstreet. Acompañada de su novio, Maddie probó el postre típico sentado en una banca de un parque en Colombia y lo declaró su favorito desde el primer bocado, destacando su similitud con el dulce aussie mientras describía sus capas de merengue, crema, arequipe y fresas.
En el clip viral, Maddie expresa su sorpresa ante los dulces típicos colombianos, exclamando con entusiasmo sobre esta «pavlova colombiana» que encontró durante su viaje. Su reacción inmediata de deleite, al probar el merengón y compararlo favorablemente con su postre favorito, generó miles de interacciones, con colombianos defendiendo apasionadamente la receta local por sus ingredientes autóctonos como frutas tropicales, chocolate en algunas versiones y arequipe, diferenciándola de la pavlova original.
«Chicos, estoy en Colombia y hemos encontrado una pavlova colombiana, básicamente, y su nombre es… Merengue, creo. Merengue. Tiene merengue, crema, dulce de leche o arequipe, arequipe, fresas».
Maddie, turista australiana
El debate entre merengón y pavlova
El merengón colombiano se caracteriza por su base de merengue firme y crujiente, con capas generosas de crema chantilly como protagonista, arequipe y una fuerte presencia de frutas como fresas, mientras que la pavlova presenta un merengue más ligero y aireado donde la crema actúa como complemento, acompañada de frutas variadas como mango o melocotón y a veces dulce de leche en adaptaciones. Este choque cultural en TikTok resaltó no solo similitudes superficiales, sino diferencias profundas en texturas y rellenos, con variantes regionales que incorporan elementos locales en ambos postres.
«Estoy probando el merengue o pavlova colombiana. Me encanta la pavlova en cualquier momento y esto está increíble. Wow».
Maddie, turista australiana
Los usuarios de TikTok no tardaron en corregir a la visitante, inundando los comentarios con defensas del merengón como un postre con identidad propia, lejos de ser una mera copia. Frases como «Cuál pavlova, es un merengón» o «Ninguna pavlova ni ningún hello, es merengón» se multiplicaron, junto a explicaciones detalladas sobre el uso de frutas tropicales no comunes en Europa y la opción de chocolate en preparaciones colombianas, subrayando el orgullo por esta delicia nacional que sigue conquistando paladares internacionales.
«Amiga no es pavlova, aunque si tiene el mismo dulce usamos frutas tropicales que en Europa no tienen la mayoría de veces y es totalmente diferente, usamos chocolate o arequipe».
Usuario en TikTok
Este intercambio en redes no solo visibiliza la riqueza gastronómica de Colombia, sino que invita a reflexionar sobre cómo los postres trascienden fronteras, adaptándose con ingredientes locales y avivando debates que celebran la diversidad culinaria en un mundo cada vez más conectado.
