La producción de café en Colombia registró una caída del 2% durante el año 2025, alcanzando los 13,67 millones de sacos, principalmente debido a las intensas y prolongadas lluvias del primer semestre que afectaron las floraciones y el desarrollo del grano en las principales regiones productoras del país, según informó la Federación Nacional de Cafeteros (FNC). Germán Bahamón Jaramillo, gerente general de la FNC, invitó a interpretar esta variación con serenidad y responsabilidad, destacando que el sector cafetero atraviesa un ajuste cíclico previsible, enfrenta los efectos del clima y mantiene fundamentos de demanda sólidos a un precio justo.
En el primer trimestre del año cafetero 2025/26, que abarca octubre a diciembre de 2025, la cosecha se situó en 3,7 millones de sacos, lo que representa una disminución del 24% en comparación con el período anterior, mientras que la producción de diciembre mostró una caída del 31%. A pesar de estas reducciones, las exportaciones totales de café cerraron el 2025 en 13,1 millones de sacos, un aumento del 7% frente a 2024, capturando el 25,9% de las exportaciones globales de café, con importaciones de 1,18 millones de sacos y un consumo doméstico de 2,27 millones de sacos. Sin embargo, las exportaciones del primer trimestre 2025/26 bajaron un 6,1%, y la proyección para el año cafetero 2025/26 apunta a alrededor de 12 millones de sacos, incluso antes de recibir el informe técnico oficial.
Precios volátiles y fortaleza en exportaciones agropecuarias
Los precios del café alcanzaron picos superiores a los 4 dólares por libra en febrero de 2025, con un promedio de 2,8 millones de pesos por carga en septiembre y 2,83 millones a inicios de enero de 2026, impulsados por condiciones climáticas globales y menor oferta. Gustavo Gómez, líder de Asoexport, subrayó que el verdadero desafío del sector no está en la volatilidad del mercado, sino en cómo respondemos a ella. La FNC resaltó la solidez de la demanda por el café colombiano y la creciente relevancia del café dentro del consumo nacional.
«El sector cafetero colombiano atraviesa un ajuste cíclico previsible, enfrenta los efectos del clima y mantiene fundamentos de demanda sólidos a un precio justo.»
Germán Bahamón Jaramillo, gerente general de la FNC
En un contexto más amplio, el sector agropecuario colombiano mostró un robusto desempeño en exportaciones, con un crecimiento del 39,8% en valor y 17,2% en volumen durante noviembre de 2025, alcanzando 583 mil toneladas, y un acumulado de enero a noviembre del 36,4%. El café sin tostar lideró este avance con un incremento del 78,6%, contribuyendo 22,8 puntos porcentuales, seguido por bananos con 24,5% (2,7 pp), legumbres y frutas con 20,4% en volumen superior a 500 mil toneladas, café/té/cacao/especias con 16,4%, piensos animales con 16,2% y productos comestibles diversos con 10,4%. El Ministerio de Agricultura celebró estos resultados como la confirmación del despertar del sector agropecuario como protagonista del comercio exterior nacional, no solo por su crecimiento sostenido en valor, sino por el aumento real en volúmenes exportados y la diversificación de su canasta, a pesar de la sensibilidad del sector cafetero a ciclos productivos y patrones climáticos.
«Ya se perfila un año cafetero 2025/26 que, incluso antes de recibir el informe técnico de proyección de cosecha, podría situarse alrededor de los 12.000.000 de sacos.»
Germán Bahamón Jaramillo, gerente general de la FNC
