Un análisis elaborado por Climate Central advierte que el cambio climático está provocando 48 días adicionales al año con temperaturas superiores a los 30 grados Celsius en las zonas cafeteras de Colombia, lo que amenaza directamente la productividad, la calidad del grano y el sustento de miles de familias agricultoras en el cinturón del café montañoso del país. Este fenómeno, citado por The Guardian y respaldado por datos del Banco Mundial, compara las condiciones reales entre 2021 y 2025 con un escenario hipotético sin emisiones de carbono, revelando cómo el calentamiento global impulsado por la actividad humana altera las condiciones ideales para el cultivo del café.
Colombia, como tercer productor mundial de café y el mayor exportador de la variedad arábica de alta calidad, enfrenta un panorama crítico, ya que las plantas de esta variedad apreciada tienen dificultades para desarrollarse por encima de los 30 grados, lo que reduce la cantidad de granos por árbol y altera su sabor característico. Los agricultores familiares, responsables del 60 al 80 por ciento de la producción cafetera mundial, son los más vulnerables, en un contexto donde el consumo global alcanza las dos mil millones de tazas diarias y los precios del arábica y robusta se han casi duplicado entre 2023 y 2025, alcanzando máximos históricos en febrero de este último año. Sin embargo, los fondos destinados a la adaptación climática apenas representaron el 0,36 por ciento de lo necesario en 2021.
El cinturón del café bajo amenaza
Los granos de café se obtienen principalmente de una zona conocida como el ‘cinturón del café’, ubicada entre el Trópico de Cáncer y el Trópico de Capricornio, y necesitan condiciones específicas de temperatura y precipitaciones para prosperar, condiciones que el clima templado de las montañas colombianas ha proporcionado tradicionalmente para variedades de alta calidad. Ahora, el aumento de días calurosos obliga a un posible traslado de cultivos a altitudes mayores, aunque los límites geográficos restringen esta opción, exacerbando la vulnerabilidad de los pequeños productores en regiones como el Eje Cafetero.
«coffee-growing countries becoming too hot to cultivate beans, analysis finds»
The Guardian, citando análisis de Climate Central
«Las plantas, especialmente la variedad arábica más apreciada, tienen dificultades para desarrollarse en temperaturas superiores a los 30 °C.»
Análisis de Climate Central
Otros países productores reportan pérdidas similares en rendimiento y calidad debido al calor extremo, y aunque soluciones como sistemas de sombra, variedades resistentes y riego ofrecen esperanzas limitadas, la urgencia de acciones globales contra las emisiones es evidente para salvaguardar este pilar económico y cultural de Colombia, donde el café no solo representa exportaciones millonarias sino el modo de vida de comunidades enteras.
