El Servicio Nacional de Aprendizaje (Sena) abrió la convocatoria para su curso gratuito en línea de repostería y gastronomía, diseñado para impartirse en 2026 a través de la plataforma digital Betowa en Colombia. Esta iniciativa permite a los interesados adquirir conocimientos técnicos y prácticos sin necesidad de salir de casa, con inscripciones virtuales que se realizan seleccionando la opción de “cursos cortos”, buscando el tema de pastelería, inscribiéndose, creando una cuenta y completando el formulario correspondiente.
El programa tiene una duración de 40 horas y está dirigido a personas mayores de 14 años que posean habilidades básicas en el manejo de correo electrónico, chats, procesadores de texto y hojas de cálculo. Como todos los cursos del Sena, esta oferta es completamente gratuita y no requiere intermediarios, destacándose por el acompañamiento de instructores especializados que guían a los participantes durante todo el proceso.
Contenidos amplios y prácticos para futuros reposteros
Entre los temas que abarca el curso se encuentran los fundamentos de la repostería, su historia, el uso de maquinaria e ingredientes, las buenas prácticas higiénicas, la elaboración de salsas como chantilly, pastelera, inglesa y cremas de mantequilla, así como mousses, gelatinas, técnicas de decoración, y la preparación de pies y galletas. Esta formación integral busca equipar a los estudiantes con habilidades versátiles en el mundo de la gastronomía dulce, accesible desde cualquier lugar del país mediante Betowa, mientras que para otros programas del Sena se puede utilizar la plataforma Sofia Plus.
Esta convocatoria se enmarca en la amplia oferta de cursos cortos virtuales del Sena en diversas áreas, reforzando el compromiso de la entidad con la educación inclusiva y el desarrollo de competencias laborales en Colombia, especialmente en regiones como Caldas donde La Veintitrés Manizales informa oportunamente estas oportunidades para sus lectores.
