Corabastos, la central de abastos más grande de Colombia ubicada en Bogotá, implementó horarios especiales de atención durante la Semana Santa, del 29 de marzo al 5 de abril, con un cierre total el viernes tanto para el público general como para mayoristas, en respuesta al esperado aumento en la demanda de pescado y otros productos agrícolas como yuca, plátano y papa, esenciales para platos típicos como sancochos y sudados. David Martínez Carrillo, gerente general de Corabastos, anunció que el público general podrá acceder de lunes a jueves y sábados y domingos de 6:00 a.m. a 4:00 p.m., mientras que los mayoristas lo harán en los mismos días pero de 12:00 a.m. a 6:00 a.m., con protocolos logísticos reforzados para garantizar la trazabilidad desde el origen y controles de calidad más estrictos.
Esta medida busca preservar la seguridad alimentaria ante una comercialización proyectada de 50.000 toneladas de pescado, impulsada por la tradición de Semana Santa y campañas de promoción que elevan el consumo per cápita a 11,4 kg en 2025. El abastecimiento incluye un 57% de acuicultura, 15% de pesca de captura y 28% de importaciones, con un crecimiento anual del 24,9% en el suministro. Además, se registran volúmenes significativos de yuca con 242.807 toneladas, plátano nacional de 476.148 toneladas y papa de 150.000 toneladas, todo bajo precios estables con variaciones anuales inferiores al 10% y normalidad en el abastecimiento gracias a la articulación entre el sector público y privado para monitorear precios y disponibilidad.
Autoridades destacan el rol estratégico del sector pesquero
Martha Carvajalino, ministra de Agricultura, enfatizó la preparación del país para esta Semana Mayor, respaldada por más de 200.000 familias pescadoras y 36.000 dedicadas a la acuicultura, lo que asegura pescado para todos con oferta suficiente, diversa y precios estables, promoviendo hábitos alimentarios más saludables.
«Hoy estamos dispuestos para garantizar el consumo de pescado en esta Semana Mayor gracias a más de 200.000 familias pescadoras y 36.000 de la acuicultura que hacen posible que hoy Colombia tenga pescado para todos».
Martha Carvajalino, ministra de Agricultura
«Oferta suficiente, diversa y con condiciones estables en los precios, lo que brinda tranquilidad a los consumidores y promueve el consumo de productos pesqueros nacionales».
Martha Carvajalino, ministra de Agricultura
William Tepud, director general de la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (Aunap), subrayó que el sector pesquero y acuícola representa aproximadamente el 3,3% del PIB agropecuario, consolidándose como pilar de la economía rural y el abastecimiento nacional, con oferta diversificada para garantizar el suministro en todo el país durante la Semana Santa.
«El sector pesquero y acuícola desempeña un papel estratégico en la seguridad alimentaria del país, con aproximadamente el 3,3% del PIB agropecuario, consolidándose como un componente relevante en la economía rural y en el abastecimiento de alimentos».
William Tepud, director general de Aunap
«Para esta Semana Mayor existe una oferta suficiente y diversificada que garantiza el suministro en todo el país».
William Tepud, director general de Aunap
Refuerzo en vigilancia sanitaria y operativos en Bogotá
David Martínez Carrillo resaltó los esfuerzos de Corabastos para ofrecer pescado fresco, seguro y con trazabilidad verificable, mientras que en Bogotá se desplegarán 13 operativos por localidad del 20 de marzo al 10 de abril. En lo que va de 2025, se han inspeccionado más de 201.000 kg de pescado, retirando 242 kg no aptos, y Gerson Bermont, secretario Distrital de Salud, confirmó el fortalecimiento de la vigilancia sanitaria para proteger la salud de los ciudadanos, reflejando el mayor demanda como signo de fortalecimiento sectorial.
«Hemos reforzado nuestros protocolos y capacidades logísticas para que los consumidores encuentren pescado fresco, seguro y con trazabilidad verificable durante toda la Semana Santa».
David Martínez Carrillo, gerente general de Corabastos
«Hoy la mayor demanda de pescado refleja el fortalecimiento del sector y un cambio positivo en los hábitos alimentarios del país».
Martha Carvajalino, ministra de Agricultura
«Con estas acciones, fortalecemos la vigilancia sanitaria y la presencia institucional en toda la ciudad para proteger la salud de la ciudadanía».
Gerson Bermont, secretario Distrital de Salud de Bogotá
Con accesos organizados y operación continua adaptada, Corabastos asegura que los bogotanos y visitantes disfruten de una Semana Santa con productos frescos y abundantes, consolidando el compromiso del país por una seguridad alimentaria robusta.
