El fenómeno de El Niño está golpeando con fuerza al sector ganadero del norte de Colombia, particularmente en las fincas de la Costa Norte, donde la Asociación de Ganaderos de la Costa Norte (Asoganorte) alerta sobre una reducción en la producción de leche que podría alcanzar hasta el 70%, lo que dispararía el precio del queso por encima de los 30.000 pesos el kilo. Jorge Rodríguez, presidente ejecutivo de Asoganorte, ha advertido que esta situación, derivada del avance actual del fenómeno climático, genera una menor oferta de leche que impacta directamente en la cadena productiva y los precios al consumidor.
La escasez de lluvias provocada por El Niño ha deteriorado las condiciones en las fincas ganaderas, reduciendo el agua disponible y el pasto necesario para la alimentación del ganado, lo que explica la caída abrupta en la producción lechera. Normalmente, en épocas de verano la captación disminuye alrededor del 50%, pero este evento climático extremo la sitúa entre un 60% y 70% por debajo de los niveles habituales, pasando de unos 10 litros por finca a apenas 3 o 4 litros diarios en muchos casos.
Precios del queso en alza vertiginosa
Actualmente, el queso se cotiza entre 20.000 y 22.000 pesos el kilo, pero las proyecciones de Asoganorte indican que podría superar los 30.000 o incluso 32.000 pesos, representando un aumento cercano al 70%. Este fenómeno, considerado uno de los más fuertes en 140 años por sus altas temperaturas y sequía prolongada, afecta no solo la producción primaria sino toda la cadena láctea, dejando menos leche para las industrias y encareciendo productos esenciales para los hogares que dependen diariamente de leche y queso.
“Normalmente, en temporadas de verano la producción de leche disminuye cerca de un 50%, pero con un fenómeno como El Niño podemos estar entre un 60% y 70% por debajo de la captación normal. Esto es muy preocupante”
Jorge Rodríguez, presidente ejecutivo de Asoganorte
Frente a esta crisis, Asoganorte propone medidas como el almacenamiento de alimentos para el ganado y la mejora de sistemas de riego para mitigar las pérdidas, al tiempo que solicita apoyo urgente de las autoridades para implementar estrategias que alivien el impacto en los ganaderos y la economía regional.
“Hoy hablamos de un queso en 20.000 pesos el kilo, pero estimamos que puede pasar los 30.000 o 32.000 pesos”
Jorge Rodríguez, presidente ejecutivo de Asoganorte
La situación subraya la vulnerabilidad del sector agropecuario ante eventos climáticos extremos, con efectos que se extenderán a los consumidores finales y que demandan respuestas inmediatas para proteger la producción láctea en el norte de Colombia.
