En Colombia, el consumo de frutos secos experimenta un auge notable liderado por la almendra y el marañón, según datos de Nielsen, con incrementos cercanos al 30 por ciento para la almendra y hasta del 1000 por ciento para el marañón en los últimos años, una tendencia que se proyecta hasta 2026. Estos productos se han posicionado como snacks e ingredientes versátiles en dietas cotidianas, recetas tradicionales y contemporáneas, ensaladas, panes, postres, yogures, mantequillas, harinas y leches vegetales, impulsados por la búsqueda de opciones nutritivas, prácticas y ricas en proteínas vegetales, grasas saludables, vitaminas y minerales.
Los hábitos alimenticios en el país están evolucionando hacia alimentos que combinan sabor, nutrición y practicidad, alineándose con una tendencia global que prioriza productos con mayor aporte nutricional. La almendra destaca por su contenido en vitamina E, antioxidantes, fibra, grasas saludables y proteína vegetal, junto con arginina, zinc, magnesio, hierro, calcio, fósforo y triptófano, contribuyendo a la salud cardiovascular, energía sostenida, control del colesterol y mayor saciedad. Por su parte, el marañón ofrece proteínas en un 21 por ciento, grasas en 46 por ciento, carbohidratos en 25 por ciento, y un 61,35 por ciento de ácido oleico en sus ácidos grasos totales, según la FAO, además de 18 aminoácidos esenciales, incluyendo siete de los ocho necesarios para adultos y nueve de los diez para el desarrollo infantil, sin colesterol dañino y rico en minerales como calcio, fósforo, potasio, hierro, sodio y magnesio, así como vitaminas C, E, B1, B2, B3 y B6.
Versatilidad y potencial de expansión
La versatilidad de estos frutos secos permite su consumo entero, triturado, en mantequillas, harinas o incorporados en cremas y bebidas, facilitando su portabilidad como snacks ideales para el día a día. Nielsen resalta este fenómeno en sus análisis de mercado para Colombia, subrayando el rol de estos productos en la transformación de los patrones de consumo.
“La almendra lidera el crecimiento dentro de la categoría de frutos secos en Colombia con incrementos cercanos al 30%”
Nielsen
“El marañón presenta uno de los mayores potenciales de expansión con crecimientos cercanos al 1000%”
Nielsen
Este boom refleja no solo un cambio en las preferencias locales, sino también la influencia de corrientes globales que valoran los beneficios para la salud, posicionando a la almendra y el marañón como aliados clave en una alimentación equilibrada y moderna en Colombia.
