Revela hallazgos sobre raciones incompletas y alimentos sin adecuada refrigeración
La Alcaldía assegura que el programa es un referente nacional
La Personería de Manizales, a través de su delegada para los Derechos Humanos, reveló hoy los resultados de un proceso preventivo que comenzó el pasado 19 de febrero de 2026 y que llevó a visitar el 33% de las instituciones educativas de la ciudad para verificar el funcionamiento del Programa de Alimentación Escolar, PAE.
Indicó la entidad que visitó 16 instituciones educativas y que end la mayoría se presentaron muestras del proteína por debajo de los estándares establecidos aprobados por las tablas nutricionales. . 1. Raciones incompletas La Personería visitó 16 instituciones. “Por ejemplo, en la Institución Educativa La Asunción, se identificó que en porciones de pollo a la naranja que debían ser de 100 gr se servían de 57 gr y hasta 39 gr, menos de la mitad indicada en la tabla nutricional para estudiantes de secundaria. Además, durante la visita a esa I.E se identificó que la proteína y la ensalada fue insuficiente para el número de estudiantes beneficiaros del PAE, quedándose el grado 6-2 sin el almuerzo”, reportó el informe.
Según el Ministerio Público, se recopilaron hallazgos con posible relevancia penal, fiscal y disciplinaria, los cuales puso en conocimiento de la Fiscalía General de la
Nación, la Contraloría General de la República, la Procuraduría y la Defensoría del Pueblo.
También reveló que lo mismo, sucedió en la I. E Marco Fidel Suárez, en donde 57 alumnos no recibieron su alimentación diaria y que además constató que en la I.E Andrés Bello no alcanzó la fruta para los estudiantes y en su lugar entregaron 48 corchos para su consumo.
En cuanto a lo relacionado con el transporte y refrigeración de los alimentos del PAE, la Personería identificó que en algunas instituciones el vehículo utilizado para el transporte no contaba con identificación visible que lo acredite como transporte autorizado para alimentos. Además, que el pollo y la carne eran movilizados sin conservar la cadena de frío. Las presuntas irregularidades identificadas no constituyen hechos aislados ni fallas operativas de carácter ocasional, sino que evidencian un incumplimiento sostenido en las raciones y la adecuada refrigeración de los alimentos.
La Personería de Manizales emitió ante la situación una circular en donde insta a la Secretaría de Educación Municipal, al supervisor del contrato, rectores y Comités de Alimentación para que dentro de sus funciones se garantice la alimentación de los sujetos de especial protección, teniendo en cuenta que en muchos casos, es el único alimento que reciben los estudiantes en un día.
El PAE le cuesta a los manizaleños $20.084.151.975.
Alcaldía sale al paso
Entre tanto la Alcaldía de Manizales, entregó hoy un informe en el que destaca que mientras en distintas regiones del país persisten retos alrededor de la operación del Programa de Alimentación Escolar (PAE), Manizales establece un modelo de seguimiento y control que hoy garantiza la entrega diaria de más de 32 mil raciones alimentarias en las instituciones educativas oficiales de la ciudad.
El programa beneficia a niños, niñas y jóvenes de todas las comunas con más de 18 mil almuerzos y más de 14 mil refrigerios, bajo estrictos procesos de supervisión enfocados en la calidad e inocuidad de los alimentos.
Sin hacer referencia al informe de la Personería, la información de la Alcaldía de Manizales afirma que el modelo de supervisión técnica y participación ciudadana para el PAE en la ciudad, la posesiona como referente nacional en la implementación del Programa de Alimentación Escolar y prioriza la nutrición, permanencia y bienestar de miles de estudiantes del sistema educativo oficial.
