Habitantes del barrio San Fernando, en Bogotá, denunciaron el presunto sacrificio y faenado de cerdos en plena vía pública, dentro de un camión de carga, sin que se cumpliera ningún protocolo sanitario ni se contara con los permisos requeridos. La comunidad alertó a la Policía en repetidas ocasiones, pero, según la denuncia, los uniformados nunca acudieron al lugar. Los hechos fueron expuestos a través de la cuenta en redes sociales Colombia Oscura, donde una vecina, cuya identidad no fue revelada, relató la situación que genera indignación y alarma sanitaria en el sector.
Según el relato de la denunciante, un camión con placa XVB519 se detuvo en la calle con varios cerdos en su interior. Los trabajadores de una carnicería local habrían manipulado a los animales y, presuntamente, llevaron a uno de ellos a un establecimiento conocido como “fama” en el barrio, desde donde se escucharon sonidos propios del sacrificio. Posteriormente, la carne habría sido trasladada de vuelta al mismo vehículo para su comercialización. “La policía nunca llegó a pesar de que se les avisó”, afirmó la mujer, quien también señaló que estas prácticas no solo son crueles, sino que ponen en riesgo la salud de los consumidores al ignorar las normas de inocuidad alimentaria.
Normativa sanitaria y exigencias de la comunidad
Este tipo de procedimientos, de confirmarse, vulnera la Resolución 2674 de 2013 del Ministerio de Salud, que establece los requisitos sanitarios para la fabricación, almacenamiento y comercialización de alimentos. Además, el artículo 126 del Decreto-ley 019 de 2012 prohíbe de manera explícita la venta de productos sin la autorización sanitaria expedida por el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima). La comunidad del barrio San Fernando exige que se investigue a los responsables y se apliquen las sanciones correspondientes, argumentando que el incumplimiento de estas disposiciones constituye un grave peligro para la salud pública.
Indignación ciudadana
“La policía nunca llegó a pesar de que se les avisó”
Mujer denunciante, habitante del barrio San Fernando
Más allá de la insalubridad, los vecinos denuncian la indolencia de las autoridades frente a este tipo de situaciones. Mientras la comunidad clama por una respuesta rápida, el caso se suma a otras denuncias ciudadanas sobre problemas de salubridad en Bogotá, aunque completamente independiente a lo ocurrido en el Parque de la 93, donde hace unos días se viralizó un video sobre una plaga de ratas. La exigencia en San Fernando es clara: que se investigue el origen de la carne que llega a las carnicerías locales y se sancione el maltrato animal y la violación sistemática de las normas que protegen la salud de los colombianos.
