La influenciadora colombiana María Elvira Ramírez, conocida por su contenido de estilo de vida y cocina, ha vuelto a generar revuelo en redes sociales al compartir su versión “más saludable y sabrosa” de las clásicas papas a la francesa. En un video publicado tanto en TikTok como en Instagram, la creadora de contenido asegura que con su receta se pueden obtener resultados superiores a los de cualquier restaurante, utilizando una freidora de aire y una combinación específica de condimentos que evita el exceso de aceite. La publicación, que circula en el marco de la creciente tendencia por versiones ligeras de platos populares, ya acumula miles de reproducciones y comentarios divididos entre quienes aplauden la idea y quienes la ponen en duda.
La receta de Ramírez parte de papas congeladas precondimentadas, a las que añade pimienta, ajo, paprika y peperoncino. Luego, rocía un poco de aceite de oliva para garantizar una cocción saludable y las introduce en la freidora de aire durante un tiempo estimado de quince a veinte minutos. “La clave es el tiempo y el aceite que ustedes utilizan. Yo uso aceite de oliva para que sea mucho más sano y le echo un poquitico para que no se vuelvan como ahogadas en aceite”, explica la influenciadora en el video, donde también destaca que el resultado final es una papa crujiente por fuera y suave por dentro, “mejores que las de demasiados restaurantes”.
Una tendencia que genera debate
La receta se inscribe en la corriente de contenidos digitales que buscan democratizar la cocina saludable a través de electrodomésticos como la freidora de aire, que ha ganado popularidad por permitir frituras con mínimas cantidades de grasa. Sin embargo, el video de María Elvira Ramírez no ha estado exento de polémica. Mientras un grupo de seguidores celebra la sencillez y el ahorro de calorías, otro sector critica que el uso de papas congeladas procesadas resta valor a la propuesta “saludable”. Aun así, la influenciadora ha recibido múltiples solicitudes para compartir recetas similares, lo que evidencia el interés del público por alternativas caseras que imiten el sabor de los restaurantes sin los excesos de la fritura tradicional.
“Les voy a enseñar a hacer las papitas fritas más ricas. No necesitan un balde de aceite, no necesitan mil ingredientes y quedan mucho más ricas que las que pueden comprarse en un restaurante. Además, son mucho más saludables.”
María Elvira Ramírez, influenciadora colombiana
La influenciadora concluye su tutorial con un consejo práctico: “Las dejo más o menos esos minutos y quedan perfectas en el momento en el que no están ni tan duras ni tan blanditas”. Con esta declaración, Ramírez se suma a la ola de creadores que apuestan por recetas rápidas y accesibles, mientras el público sigue debatiendo si realmente es posible reemplazar la experiencia de unas papas fritas tradicionales con una versión de air fryer. Lo cierto es que el video ya se ha convertido en un nuevo capítulo de la conversación digital sobre cocina, salud y practicidad.
