La reconocida creadora de contenido digital Janeth Colmenares, conocida en redes sociales como ‘la mamá de las recetas’ y también como ‘La mamá del Borrego’, compartió recientemente con sus seguidores una detallada receta para preparar helados caseros de vaso recubiertos de chocolate. La publicación, realizada en sus cuentas de Instagram, Facebook y TikTok (@lamama.delasrecetas), muestra el paso a paso para elaborar estos postres que prometen ser un éxito en las tardes calurosas o como un dulce capricho para los más pequeños del hogar.
En el video instructivo, Colmenares explica que el proceso comienza derritiendo 500 gramos de chocolatina, la cual se vierte dentro de vasos que sirven como moldes, asegurándose de cubrir bien las paredes internas. Luego, estos vasos se llevan al congelador por 10 minutos para que el chocolate se solidifique. Mientras tanto, se prepara una base cremosa con 500 gramos de crema de leche, 200 gramos de leche condensada y dos cucharadas de esencia de vainilla, todo bien batido. La base se divide en tres porciones para crear los distintos rellenos: uno con una taza de fresas picadas, otro con tres cucharadas de chocolate en polvo, y un tercero con tres cucharadas de crema de avellanas, que se coloca en el centro del helado.
Una opción casera que conquista paladares
Una vez que los vasos tienen la capa inicial de chocolate y se han enfriado, se rellenan con las mezclas preparadas, se añade otra capa de chocolate por encima, se insertan palitos de paleta y se llevan nuevamente al congelador, esta vez por cuatro horas. Al cabo de ese tiempo, los helados están listos para desmoldar y disfrutar. La misma Janeth Colmenares probó uno de ellos y no dudó en expresar su satisfacción, afirmando que quedaron “mejor que los bolis”, un popular helado de bolsa.
«Primero partimos el chocolate en cuadros pequeños para luego llevarlo a derretir hasta que quede así. Ahora tienen que conseguir vasos para ponerles chocolate y lo van a esparcir hasta cubrir todo el vaso. Llévenlos al congelador. Lo siguiente es hacer los rellenos»
Janeth Colmenares, ‘la mamá de las recetas’
«Para el primero, cortan fresas y las reservan. Luego, en un recipiente, van a batir bastante crema de leche y le agregan bastante leche condensada. También pongan esencia de vainilla para seguir batiendo»
Janeth Colmenares, ‘la mamá de las recetas’
«Le ponen más chocolate por encima, palitos de paleta y lo llevan a la nevera por cuatro horas. Ya quedaron los helados. Los sacan y a probarlos. [crujido] Yo creo que quedaron mejor que los bolis»
Janeth Colmenares, ‘la mamá de las recetas’
Esta receta de helados caseros no solo destaca por su sabor, sino también por su sencillez. Al no requerir equipos especializados, se convierte en una opción accesible para cualquier mamá que desee consentir a sus hijos con un postre artesanal. Con ingredientes comunes y un poco de paciencia, Janeth Colmenares invita a sus seguidores a experimentar en la cocina y crear momentos dulces en familia.
