El creador de contenido conocido como El Dane, oriundo de Antioquia, llevó a su novia extranjera a probar el ajiaco santafereño en un restaurante de Bogotá, y la experiencia superó todas las expectativas: la joven, de ascendencia italiana y holandesa, nacida en España y criada entre Inglaterra e India, calificó el plato tradicional colombiano con un contundente 11 sobre 10. El video, publicado recientemente en TikTok, forma parte de una serie donde el influencer muestra las reacciones de su pareja a la gastronomía nacional, y en esta ocasión la misión era clara: que ella degustara el ajiaco en la capital, después de haberlo probado antes pero sin el sello bogotano.
Para elegir el lugar, El Dane recurrió a Google Maps y seleccionó un restaurante bien calificado, evitando los establecimientos más reconocidos. “Simplemente busqué en Google Maps uno que estuviera bien calificado”, explicó el creador de contenido, quien considera el ajiaco como “el mejor plato de Colombia”. En la mesa, pidieron el plato con todos sus acompañamientos tradicionales: mazorca, pollo, arroz, arepa, aguacate, alcaparras y crema de leche. La novia, que ha manifestado su preferencia por la comida costeña sobre la de Medellín, probó la sopa y no dudó en dar su veredicto: “11”. Sin embargo, al comparar la versión con alcaparras frente a la que había probado sin ellas, señaló que “es diferente, no es mejor”, mientras El Dane, autodefinido como “puritano” del ajiaco, reiteró su postura: “Para mí es el mejor plato de Colombia”.
Reacciones y debate entre seguidores
El video generó una avalancha de comentarios en los que seguidores de distintas regiones del país opinaron sobre el ajiaco y lo compararon con otros platos emblemáticos. Un usuario paisa confesó: “Yo, siendo de Medellín, digo que el ajiaco es más rico que los frijoles”. Otro, desde Cartagena, afirmó: “Soy de Cartagena, pero la verdad ese plato es delicioso”. La pasión por esta sopa bogotana quedó resumida en el mensaje de un seguidor: “Parce le digo la verdad yo soy paisa pero el ajiaco uffffff mortal parce que belleza ❤️❤️❤️ me lo hicieron un día de cumpleaños y das comida favorita”. Incluso quienes no son amantes de las sopas hicieron una excepción: “A mi casi no me gustan las sopas, pero el ajiacoooooo es el mejor plato colombiano. Lo mas rico que hay!”
El creador de contenido cerró el video lanzando una pregunta a sus seguidores sobre cuál consideran el mejor plato colombiano, y además sugirió la changua como otra receta tradicional de Bogotá que podría ser la próxima en la lista de degustaciones. La publicación no solo reafirmó el lugar del ajiaco santafereño como ícono culinario de la región andina, sino que también demostró cómo un plato puede unir opiniones, generar debates y, sobre todo, conquistar paladares de cualquier rincón del mundo.
