La institución activó el protocolo para investigar posibles enfermedades transmitidas por alimentos entre beneficiarios de las becas de alimentación
Las muestras de los menús fueron puestas a disposición de la Secretaría de Salud Pública de Manizales para los análisis correspondientes
Tres reportes recibidos durante la mañana de este viernes 6 de noviembre llevaron a la Universidad de Caldas a activar los protocolos de atención e investigación de posibles Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), ante una situación relacionada con el servicio de becas de alimentación que ofrece la institución.
La información fue confirmada por la propia Universidad mediante un comunicado institucional, en el que señaló que las notificaciones llegaron a través del correo electrónico de Bienestar Universitario, específicamente del Área de Promoción Socioeconómica.
Aunque hasta el momento de la expedición del comunicado no se habían recibido nuevos reportes oficiales de integrantes de la comunidad universitaria que manifestaran afectaciones relacionadas con el caso, la institución anunció que contactará a todos los beneficiarios del programa para establecer si existen otras situaciones que deban ser investigadas.
Muestras de alimentos, bajo análisis
Uno de los aspectos relevantes de la actuación institucional es que la Universidad aseguró contar con un procedimiento permanente de toma y almacenamiento de muestras testigo de cada uno de los menús ofrecidos diariamente en sus cafeterías.
Según explicó, esta medida hace parte de los controles de calidad e inocuidad alimentaria que se aplican en el servicio, mediante el cual se suministran más de 2.000 raciones de comida al día.
Las muestras se encuentran a disposición del equipo técnico de la Secretaría de Salud Pública de Manizales, que deberá adelantar los análisis correspondientes para contribuir al esclarecimiento de lo ocurrido.
Paralelamente, la Universidad informó que realiza una revisión técnica con el acompañamiento de sus equipos de salud y calidad, con el propósito de verificar las condiciones en las que se presta el servicio de alimentación.
A la espera de resultados
Por ahora, no existe una confirmación oficial de que los reportes correspondan efectivamente a una enfermedad transmitida por alimentos, ni se ha establecido cuál pudo ser su origen.
La determinación dependerá de las verificaciones sanitarias, los resultados de los análisis y la información que se obtenga de las personas que eventualmente hayan presentado síntomas.
La Universidad hizo un llamado a la comunidad académica para evitar la difusión de rumores o información no verificada y anunció que comunicará oportunamente los resultados y avances de la investigación.
La situación merece especial atención por el número de beneficiarios del servicio de alimentación y por la necesidad de establecer, con suficiente rigor, si las posibles afectaciones están relacionadas con alguno de los alimentos suministrados.
Fuente: Prensa Universidad de Caldas
