Andrés Jaramillo Bernal, Presidente del Comité de Ganaderos y Agricultores de Caldas, dio a conocer la problemática que actualmente vive su gremio, producto del destino de la leche que finalmente se está yendo para el mercado informal, “muchos han salido de la cadena formal desafortunadamente, debido a la baja en el poder adquisitivo y a las importaciones de leche, la población realmente está demandando menos productos”.
El empresario ganadero afirmó que “también hay que reconocer que la industria no ha bajado el producto en la misma forma como se lo han bajado al proveedor o al productor ganadero o primario, y en esa misma manera, no ha sido realmente elástica la demanda o no ha generado una respuesta de aumento de la de la demanda del producto lácteos ya manufacturado infortunadamente, eso está afectando en forma grave el balance de las empresas ganaderas”.
Jaramillo indicó que esperan en un futuro cercano vender la leche, porque en esta crisis, los pasteurizadoras empiezan a dejar los mercados formales e informales y a dejar el producto lácteo de los productores que están más lejos de las rutas o el de algunos productores que no tienen la leche de mejor calidad, “no deja de ser bastante crítico la situación actual en la cual no somos capaces de vender el producto lácteo hacia los mercados locales o hacia los mercados regionales, las importaciones nos han perjudicado notablemente”.
El 55 % del producto va para los mercados informales
En Caldas se producen aproximadamente 445.000 litros de leche diaria, “de esa producción solamente al mercado formal se puede estar yendo entre un 42 % y un 45 %, el otro porcentaje, o sea, el 55 % se está yendo para mercados informales, cuantificar ese valor, pues es bastante complejo porque no tenemos la información de primera mano de cada propietario, pero realmente si hablamos de un costo de producción que estamos fluctuando entre $ 1.700 y $ 2.000, pues hay muchos de nuestros productores que infortunadamente están perdiendo dinero en este momento, si el hato está en un escenario realmente productivos solamente de leche, realmente no va a poder seguir el desarrollo de sus actividades normales, porque si no llega al punto de producción definitivamente tienen que empezar a liquidar el inventario bovino y finalmente tienen que desechar o salir de la de este tipo de producción”.
Afirma que la situación es muy dura y hace un llamado al Gobernó Nacional: “Que trate de colaborarnos con ciertas cosas a los productores, porque de otra forma sin duda, a futuro o en el momento de verano, en los momentos que hay menos oferta láctea, va a escasear ese producto y se va se va a generar un bache en la oferta, que indudablemente puede contribuir con un aumento de los precios en el en los momentos de crisis”.
