El I Primer Congreso Gastronómico Ciudad de Manizales, que reúne a destacados chefs, gremios y autoridades del sector, se desarrolla hoy y mañana en el Recinto del Pensamiento, en la promoción de la innovación culinaria y el crecimiento del turismo en la región
Los asistentes al I Congreso Gastronómico ciudad de Manizales han disfrutado de presentaciones y experiencias culinarias de alto nivel, preparándose para recibir hoy la participación del renombrado chef Edwin Rodríguez, del restaurante Quimbaya de Madrid, España; quien ha sido galardonado con una estrella Michelin y un Sol Repsol. Rodríguez, conocido por su enfoque innovador en la cocina contemporánea y su pasión por resaltar la identidad cultural de los territorios a través de los sabores, compartirá su visión sobre cómo la gastronomía puede transformar y proyectar los productos regionales en el ámbito internacional.
El alcalde de Manizales, Jorge Eduardo Rojas Giraldo, resaltó el impacto de este evento en la proyección de la ciudad como destino turístico y gastronómico, y resaltó las acciones y obras que se desarrollan desde la Administración Municipal para fortalecer este sector: “si Manizales se la quiere jugar por el turismo tiene que avanzar en todos sus eslabones, en la infraestructura, en el portafolio que vende, la seguridad, pero sobre todo en la gastronomía…”.
El evento organizado por Fenalco con apoyo de la Alcaldía de Manizales, de la Industria Licorera de Caldas, Hoteles Estelar, el restaurante Vino y Pimienta y Ednia. Además de Efigas, Positiva, Chec; es una oportunidad para que locales y visitantes disfruten de lo mejor de la gastronomía y posicionar a Manizales como un referente en el ámbito culinario colombiano e internacional.
Fuente: Centro de Información Alcaldía de Manizales
