Con un índice de aprobación de 85,16%, INVIMA concedió la autorización sanitaria al municipio de Norcasia para activar su Planta de Beneficio Animal (PBA), que entrará en operación para el sacrificio de bovinos y porcinos en los próximos días.
La habilitación sitúa a esta Central de Beneficio como la tercera planta autorizada por INVIMA durante la gestión del gobernador Henry Gutiérrez Ángel, lo que ratifica el compromiso del Gobierno Departamental con la salud pública, la inocuidad de los alimentos y el fortalecimiento del sector agropecuario en Caldas.
Estado de las plantas según su habilitación:
- Samaná, Pácora y Marquetalia: ya habilitadas y en funcionamiento.
- Aguadas, Manzanares y Norcasia: cuentan con autorización sanitaria y están próximas a iniciar operaciones.
- Salamina y Aranzazu: esperan la visita de Inspección, Vigilancia y Control (IVC) del INVIMA antes de finalizar 2025.
- La Merced, Chinchiná y Anserma: avanzan procesos de adecuación.
- Palestina: avanza en la etapa de selección del contratista para la ejecución de las intervenciones.
“Yo creo que de verdad esta problemática va siendo parte del pasado y va a ser un presente; vamos a dedicarnos a buscar que nuestros ciudadanos puedan consumir carne con los mejores índices de asepsia e inocuidad. Trabajamos para que esos elefantes blancos de los que se habló alguna vez simplemente sean el pasado y que construyamos, no solamente unas empresas al servicio del público, sino unas organizaciones totalmente rentables”, expresó.
Según Marino Murillo Franco, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, este avance representa un paso definitivo hacia la modernización y la legalización del sacrificio animal en el departamento.
Además, el titular de la cartera subrayó que la puesta en marcha de estas instalaciones depende de las Administraciones Municipales, las cuales deben definir estrategias para garantizar su sostenibilidad y rentabilidad a largo plazo, en beneficio de las comunidades rurales y urbanas.
Por su parte, el alcalde de Norcasia, Diego Fernando Olarte Alzate, afirmó que la autorización del INVIMA representa un logro importante para la localidad, ya que permitirá fortalecer la economía local y asegurar un producto cárnico seguro y de calidad para todos los habitantes.
El dato: Desde septiembre de 2024, la Gobernación de Caldas -a través de su Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural- ha invertido cerca de $2.642 millones en la adecuación y fortalecimiento de las Plantas de Beneficio Animal de Pácora, Marquetalia, Norcasia, Manzanares, Aranzazu, Aguadas, Salamina, Chinchiná, Anserma y Palestina, demostrando su compromiso con el bienestar, la salud y el desarrollo agroindustrial del departamento.
