Pandebono de Cali, entre los 100 panes más destacados del mundo, según Taste Atlas
Un informe de Taste Atlas sitúa al pandebono originario de Cali, Colombia en la cuarta posición dentro de un listado que agrupa a 100 panes a nivel global.
La clasificación se elabora a partir de las valoraciones de miles de usuarios y de especialistas de diversas regiones, según la nota editorial de la guía gastronómica.
Entre las referencias mundiales citadas figuran, por ejemplo, el naan de India y la Schiacciata de Italia, ejemplos que ilustran la diversidad cultural asociada al pan como alimento básico a lo largo de la historia.
“El pandebono de Cali se posiciona entre las referencias panarias de mayor reconocimiento a nivel global, reflejo de la riqueza regional.”
— Vocero de Taste Atlas
La reseña señala que el método de selección se sustenta en criterios agregados y no especifica el peso individual de cada criterio, y que el conjunto de propuestas proviene de diversos continentes.
- Pandebono de Cali, Colombia
- Naan, India
- Schiacciata, Italia
Notas aclaratorias: la información se basa en la publicación de Taste Atlas y no implica verificación adicional por este medio.
