Desde la redacción de La Veintitrés Manizales llega una noticia sobre una colección de seis recetas centradas en el lomo de cerdo, con preparaciones que van desde un estilo oriental hasta salsas de vino tinto y naranja, además de una ensalada, un sándwich BBQ y pinchos, destacando la versatilidad de este corte en la cocina colombiana. Los tiempos de cada plato quedan explicitados en la recopilación: lomo de cerdo al estilo oriental en 25 minutos (10 de preparación y 15 de cocción), medallón de cerdo en salsa de vino tinto en 20 minutos (5 de preparación y 15 de cocción), ensalada con lomo de cerdo en 15 minutos (10 de preparación y 5 de cocción), sándwich de lomo de cerdo en salsa BBQ en 15 minutos (5 de preparación y 10 de cocción), lomo de cerdo en salsa de naranja en 20 minutos (5 de preparación y 15 de cocción) y pincho de lomo de cerdo en 25 minutos (15 de preparación y 10 de cocción).
El contexto señala que el lomo de cerdo es uno de los cortes más apreciados en la gastronomía colombiana por su suavidad y versatilidad, y esta serie de recetas explora desde inspiraciones orientales y salsas agridulces hasta propuestas más frescas como ensaladas, sándwiches y pinchos. La noticia subraya que las preparaciones emplean ingredientes locales y técnicas sencillas, con el objetivo de ofrecer opciones creativas y sabrosas para cocineros domésticos y aficionados, al tiempo que refuerza la relevancia de este corte en la tradición culinaria nacional y su capacidad de adaptarse a distintas vibras gastronómicas.
La colección que celebra la versatilidad del lomo de cerdo en la cocina colombiana
Entre las propuestas se destacan varias combinaciones que muestran la diversidad de usos del lomo: el estilo oriental busca un equilibrio entre notas dulces y saladas en 25 minutos; la salsa de vino tinto aporta profundidad y estructura en 20 minutos; la ensalada aprovecha la frescura del plato en 15 minutos; el sándwich BBQ ofrece un bocado contundente en 15 minutos; la salsa de naranja añade un toque cítrico en 20 minutos; y el pincho de lomo completa la colección en 25 minutos. Cada receta reafirma la posibilidad de adaptar el lomo de cerdo a ingredientes locales y a técnicas accesibles para quienes cocinan en casa, manteniendo la promesa de sabor sin complicaciones.
Créditos: Ilustrativa Infobae. Esta nota no contiene citas textuales y se enmarca en la cobertura de tendencias culinarias en Colombia, con un énfasis claro en la versatilidad del lomo de cerdo y su potencial para enriquecer los menús cotidianos con opciones creativas y fáciles de ejecutar.
