Los Gemelos, influyentes gastronómicos mexicanos, llegaron a Cartagena para probar las arepas cartageneras y otros fritos de la región, documentando sus impresiones en video y calificando cada preparación en sus redes sociales. La visita se realizó durante la noche, y aunque no se especificó la fecha exacta, el material difundido en TikTok lleva el crédito @sisomosgemelos y muestra el recorrido y la degustación de las delicias locales.
Entre los platos probados figuran la arepa de huevo con queso, la arepa de huevo con carne, la papa de queso y la yuca con queso. Los Gemelos esperaron más de 30 minutos para obtener tres ejemplares y una porción de yuca para compartir, y las calificaciones destacadas superaron la barrera de 9 en la mayoría de los fritos. La arepa de huevo con queso obtuvo 10/10, la de huevo con carne 9/10 y la papa de queso 10/10, mientras que la yuca con queso fue elogiada de forma explícita, aunque sin una puntuación numérica. Este episodio reaviva el interés por la diversidad de sabores de la cocina cartagenera y alimenta el debate sobre el origen de la arepa de huevo, tradicionalmente atribuido al municipio de Luruaco, Atlántico.
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El desarrollo narrativo del video va más allá de la degustación: se centra en el análisis sensorial y en la experiencia de la textura y la temperatura. Los Gemelos destacan la suavidad de la masa, la cremosa papa de queso y la riqueza de la yuca con queso, además de mencionar que el relleno de cada arepa se complementa con suero y, en algunos puestos, salsa para potenciar los sabores. En su valoración, comparan la experiencia con lo que conocen de la cocina mexicana, insinuando paralelismos con recetas como la gordita, pero dejando claro que las arepas cartageneras tienen una identidad propia que vale la pena explorar.
«Está delicioso. El queso es como si fuera queso Oaxaca. El huevo es como un huevo bien cocido. La combinación de sabores es muy buena. La temperatura está perfecta. La masa suavecita. Me encantó. A estas arepas les voy a dar un diez de diez» – Uno de Los Gemelos, influencers gastronómicos mexicanos
Este informe de degustación, apoyado en el video de TikTok y el crédito de @sisomosgemelos, destaca la relevancia de la gastronomía costeña y señala que la experiencia de Cartagena ofrece una ventana para entender las raíces y la creatividad de las arepas de huevo y sus acompañamientos. En el marco más amplio, la tradición de las frituras caribeñas —arepa de huevo, kibes y carimañolas— se presenta como reflejo de la diversidad culinaria local y del carácter de una región que sigue descubriendo, y saboreando, sus sabores más representativos.
