La Bolsa Mercantil de Colombia (BMC) ajustó al alza su proyección de inflación de alimentos para diciembre de 2026, pasando de 5,9% a 6,1%, luego de que el Índice de Precios Agropecuarios (IPAP-BMC) registrara un repunte en septiembre impulsado por aumentos concentrados en productos como papa, hortalizas, huevos y leche. La decisión, anunciada por el vicepresidente financiero de la entidad, Juan Camilo Suárez, se fundamenta en la medición del IPAP correspondiente al noveno mes del año, que subió 1,72% frente a agosto para ubicarse en 254,74 puntos.
El informe reveló que el 60,6% de las 33 subclases que componen el índice registraron incrementos en sus precios durante septiembre. En lo corrido de 2026, la variación acumulada del IPAP alcanza el 4,72%, mientras que en los últimos doce meses el indicador muestra un aumento de 5,86%. La papa fue el producto que más incidió en el alza mensual, aportando 0,94 puntos porcentuales al incremento total, seguida de las hortalizas, los huevos y la leche.
Factores que presionaron los precios
Según explicó la BMC, las presiones inflacionarias en septiembre estuvieron asociadas a condiciones climáticas adversas que redujeron la producción de papa en departamentos como Cundinamarca, Boyacá, Nariño, Antioquia y Norte de Santander. A esto se sumó el fin de cosechas de hortalizas, una menor producción de huevos en las zonas proveedoras y los cierres de corredores viales registrados en agosto en el Eje Cafetero, Tolima, Valle del Cauca y Chocó, que afectaron el abastecimiento. Además, el alza internacional del maíz, que subió 5,6% en septiembre según la FAO, incrementó los costos de los alimentos concentrados utilizados en la producción pecuaria. No obstante, la entidad descartó un desabastecimiento generalizado, señalando que la oferta total cayó apenas un 0,32% entre el 17 y el 23 de septiembre.
«El IPAP-BMC repuntó en septiembre, aunque no observamos un desabastecimiento generalizado. Las presiones estuvieron concentradas en algunos productos y acompañadas por mayores costos en determinadas cadenas»
Juan Camilo Suárez, vicepresidente financiero de la BMC
«Con la información disponible, nuestra proyección de inflación de alimentos para diciembre pasa de 5,9% a 6,1%»
Juan Camilo Suárez, vicepresidente financiero de la BMC
El consumo y los riesgos futuros
Datos de la Federación Colombiana de Productores de Papa (Fedepapa) indican que el consumo per cápita anual de papa en Colombia oscila entre 57 y 61 kilogramos, mientras que la Federación Nacional de Avicultores (Fenavi) reporta un consumo mensual de huevo de 30 a 31 unidades por persona. En contraste, el precio del ganado bovino cayó 3,90% en septiembre, lo que ayudó a contener el índice, aunque acumula un alza anual de 9,40% y un incremento de 5,46% desde enero. En agosto, las bajas en el ganado bovino, las legumbres verdes y el banano ya habían moderado el avance del IPAP, que en ese mes creció 1,2% hasta 254,29 puntos, con una variación anual de 6,6% y un acumulado de 4,5%. En ese momento, la BMC proyectaba una inflación de alimentos de 6,0% para septiembre, 5,8% para octubre y noviembre, y 5,9% para diciembre.
«El Niño podría intensificar el déficit hídrico y limitar el riego y las próximas cosechas. Este fenómeno, las nuevas interrupciones logísticas y la volatilidad de los precios de la papa y el plátano representan los principales riesgos para los próximos meses»
Juan Camilo Suárez, vicepresidente financiero de la BMC
De cara al cierre del año, la BMC identificó como factores moderadores potenciales la caída del dólar, una recuperación parcial del abastecimiento y la entrada de nuevas cosechas de papa, que podrían aliviar las presiones sobre los precios. Sin embargo, los riesgos climáticos asociados al fenómeno de El Niño, posibles interrupciones logísticas y la volatilidad de productos sensibles como la papa y el plátano mantienen en alerta al sector agropecuario colombiano.
