Son tres categorías en las cuales se puede concursar: Lavados, Naturales y Semi-lavados (Honey).
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Los caficultores de Caldas están invitados a participar en el 10° Concurso Nacional de Calidad, Colombia Tierra de Diversidad, para lo cual deben saber que hasta el 17 de enero de 2025 se podrán entregar los microlotes de café.
El evento es organizado por la Federación Nacional de Cafeteros, en el que además, los ganadores adquieren el derecho a participar en una subasta internacional en la que se han registrado cifras récord en las pujas por el café.
Son tres categorías en las cuales se puede concursar: Lavados, Naturales y Semi-lavados (Honey).
Asimismo, tenga en cuenta que las cantidades exigidas son:
- Lavados, de 320 hasta 640 kilogramos de café pergamino seco.
- Naturales, de 480 hasta 960 kilogramos de café cereza seca.
- Semi-lavados (Honey), de 320 hasta 640 kilogramos de café pergamino seco.
Para conocer más de este concurso puede ingresar a https://federaciondecafeteros.org/, allí diligencia el formulario de inscripción y accede a más detalles.
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Dónde hacer las entregas
La entrega de lotes se puede realizar en la Cooperativa de Caficultores hasta el 17 de enero, y hasta las 4:00 p.m. del 22 de enero en Almacafé.
Como parte del reconocimiento a la calidad, los lotes que cuenten con una evaluación de sobresaliente en mínimo tres de sus atributos sensoriales en el protocolo de Colombia Tierra de Diversidad, o que cuenten con un puntaje de 86 puntos o más en el protocolo de catación SCA, recibirán una reliquidación adicional por carga o kilogramo.
Lo anterior cumple para los lotes de beneficio lavado tradicional, semi-lavado (honey) y natural como incentivo a reconocer la calidad del café desde el momento de la entrega y evaluación en Almacafé. Los cafés participantes serán previamente clasificados y seleccionados por jueces internacionales de renombre.
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Recuerde:
- Solo se permite un lote de café por productor o finca.
- No se permiten lotes de mezclas de cafés con diferentes tipos de procesamiento.
- No se permiten lotes procesados con materia externa agregada al café, tales como levaduras, acidulantes ni frutas.
- La totalidad de café entregada por el productor, debe tener un aspecto uniforme.
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Fuente: Comité de Cafeteros de Caldas.
