El chef español José Andrés, reconocido por su labor humanitaria a través de World Central Kitchen, anunció el miércoles 12 de agosto una donación de un millón de dólares —equivalente a casi un millón de euros— destinada a los pequeños negocios de alimentos que buscan reabrir sus puertas tras el devastador terremoto de magnitud 7,4 que sacudió Colombia el pasado lunes 10 de agosto. La iniciativa, canalizada a través de su organización World Central Kitchen en colaboración con el Longer Tables Fund, tiene como objetivo reactivar económicamente las comunidades locales que dependen de estos comercios, seriamente afectados por el sismo que, según el balance oficial entregado por el presidente Abelardo de la Espriella, dejó 265 muertos, 3.494 heridos y 496 desaparecidos hasta la fecha.
La donación fue comunicada por el propio José Andrés a través de su cuenta en la red social X, donde explicó que su organización ayudará a Longer Tables Fund a determinar dónde el dinero puede tener un mayor impacto a corto plazo. «Una donación de un millón de dólares para Colombia, para ayudar a que los pequeños negocios de alimentos reabran sus puertas», escribió el chef, quien también destacó: «Estoy destinando un millón de dólares para ayudar a que los pequeños negocios del sector alimenticio en Colombia puedan reabrir sus puertas». El Longer Tables Fund, fundado por Andrés en 2023, es una iniciativa filantrópica especializada en apoyar sistemas alimentarios y la recuperación tras desastres naturales o emergencias humanitarias, complementando así la labor de World Central Kitchen, creada en 2010 después del terremoto en Haití y dedicada a la distribución rápida de alimentos en emergencias.
Impacto del terremoto y respuesta internacional
El terremoto de magnitud 7,4 ha dejado una huella profunda en Colombia. Según las cifras oficiales, 25.872 familias resultaron afectadas, lo que equivale a 53.816 personas. En términos de infraestructura, 11.347 viviendas fueron destruidas, 53.526 resultaron averiadas y 140 edificios colapsaron. Además, 1.819 centros educativos y 179 centros de salud sufrieron daños significativos. Ante esta catástrofe, el presidente Abelardo de la Espriella declaró la emergencia económica y, mientras el Gobierno concentra sus esfuerzos en localizar desaparecidos y atender heridos, la comunidad internacional ha comenzado a movilizarse. La ONU activó el Fondo Central para la Acción en Casos de Emergencia (CERF), el Programa Mundial de Alimentos envía comida y la Organización Mundial de la Salud suministros médicos, en una coordinación que busca aliviar la crisis humanitaria.
«(Mi organización) ayudará a @LTFund (Longers Table Fund) a determinar dónde el dinero puede tener un mayor impacto a corto plazo».
José Andrés, chef y fundador de World Central Kitchen y Longer Tables Fund
La donación de José Andrés se suma a este esfuerzo global, enfocándose en un sector clave para la reactivación económica local: los pequeños negocios de alimentos, que en muchas comunidades son el sustento principal de las familias. World Central Kitchen, con su modelo operativo basado en acción rápida y colaboración con voluntarios y organizaciones locales, ya había demostrado su eficacia en emergencias previas. Ahora, junto al Longer Tables Fund, identificará las áreas donde el apoyo financiero pueda tener un efecto inmediato, permitiendo que restaurantes, panaderías, puestos de mercado y otros emprendimientos alimenticios vuelvan a operar y generen ingresos en medio de la tragedia.
