La Secretaría de Salud entregó sellos de “Autorizado” a expendios de carne que cumplen con las condiciones sanitarias exigidas y, fortalecen la seguridad alimentaria y la confianza de los consumidores
Los establecimientos reconocidos hacen parte de una estrategia que permite a la comunidad identificar de manera fácil y visible los expendios que cuentan con autorización sanitaria vigente
Con el propósito de fortalecer la seguridad alimentaria y brindar mayor confianza a los consumidores, la Secretaría de Salud, a través de la Unidad de Salud Ambiental, realizó la entrega de sellos de “Autorizado” a los expendios de carne que han dado cumplimiento a los requisitos normativos exigidos para el desarrollo de esta actividad comercial.
La distinción reconoce el compromiso y esfuerzo de los establecimientos por garantizar las condiciones sanitarias necesarias para la adecuada manipulación, conservación y comercialización de la carne y sus productos derivados y, contribuir así, a la calidad e inocuidad de los alimentos que llegan a la mesa de los ciudadanos.
La entrega de los sellos hace parte de una estrategia de información, educación y comunicación liderada por la Secretaría de Salud, mediante la cual se busca que la comunidad identifique de manera fácil y visible aquellos expendios que cuentan con la autorización sanitaria vigente. Los consumidores pueden verificar esta condición a través de la respectiva resolución de autorización emitida por la autoridad sanitaria.
Los establecimientos autorizados hasta ahora son Carnes Superinter del Centro, Carnecal Supermercado 1A Carnes Premium Cinco Estrellas, Cárnicos LH , Expendio de Carnes Supermercado del Centro, Expendio de Carnes Mercaldas Parque Caldas.
La Secretaría de Salud realiza actividades de inspección, vigilancia y control en los diferentes expendios de carne de la ciudad, con el fin de verificar que mantengan de manera permanente las condiciones sanitarias requeridas para su funcionamiento. De igual forma, se siguen adelantando procesos de autorización, asistencia técnica y sensibilización dirigidos a estos establecimientos, para promover la comercialización de productos de adecuada procedencia, trazabilidad e inocuidad, así como el cumplimiento de los requisitos normativos vigentes aplicables a esta actividad.
Fuente: Prensa Alcaldía de Manizales
