La estrategia busca el fortalecimiento de la productividad, rentabilidad y calidad del sector cafetero en Manizales.
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Una apuesta que permita la continua profundización en el segmento de cafés especiales es la que promueve la Alcaldía de Manizales y el Comité de Cafeteros de Caldas mediante el Concurso de Cafés Tostados.
Este año, cuando se cumple la cuarta edición, hay una bolsa de premios cercana a los 10 millones de pesos, la cual se entregará en el mes de septiembre.
De acuerdo con las bases del concurso, cada participante debe entregar 2 libras de café tostado en grano. El plazo de entrega irá hasta el 30 de agosto.
Posteriormente, se cumplirán las cataciones, las cuales serán realizadas por expertos con certificación Q-Grader utilizando la escala de calificación de la Specialty Coffee Association (SCA). Esta actividad se cumplirá en el Ritual del café – Recinto del Pensamiento.
El Concurso de Cafés Tostados tiene como fin impulsar la vinculación de productores manizaleños a los programas de cafés especiales, con el objetivo de promover estándares de calidad, buenas prácticas agrícolas, buenas prácticas de manufactura, sistemas de gestión de calidad, entre otros parámetros.
Los primeros 2 ganadores de cada categoría podrán participar en el Stand de Cafés de Caldas en la feria Cafés de Colombia Expo, que se realizará del 2 al 5 de octubre de 2024, en Corferias, Bogotá.
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Condiciones para participar:
- En el 4°. Concurso de Cafés Tostados Manizales 2024 pueden participar productores de café, personas naturales o jurídicas, colombianas o extranjeras, con finca(s) cafeteras en el municipio de Manizales debidamente registradas en el Sistema de Información Cafetera SICA, cuyos lotes de café deben ser producidos en el municipio.
- El caficultor debe aportar 2 libras de café tostado en grano.
- El caficultor debe tramitar la ficha de inscripción en el Servicio de Extensión, diligenciar el formato de manifestación de declarante, entregar el certificado de la cuenta bancaria e informar si factura o no factura (cuando aplique), así mismos debe haber autorizado el tratamiento de datos personales.
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Categorías de participación:
- Suaves lavados.
- Exóticos (Variedades exóticas y/o procesos).
… El caficultor debe escoger entre una de las categorías y una sola muestra por categoría.
… Si en la categoría de Exóticos se presentan menos de 5 caficultores, la categoría quedará calificada como desierta y los incentivos serán redistribuidos en un Comité Técnico Coordinador.
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Premiación:
- Primer puesto Suaves lavados: $ 2.000.000
- Primer Puesto Exóticos y Procesos: $ 2.000.000
- Segundo puesto Suaves lavados: $ 1.500.000 Tercer puesto $ 1.200.000
- Segundo puesto Exóticos y Procesos: $ 1.500.000
- Tercer puesto Suaves y Lavados: $1.200.000
- Cuarto puesto Suaves y Lavados: $800.000
