Pese al litigio que sostiene con Frisby Colombia por el uso de la identidad gráfica de la marca, Frisby España avanza a paso firme en la península ibérica. Así lo confirmó Charles Dupont, consejero delegado y CEO de Frisby España, quien reveló que ya son cinco los franquiciados que firmaron contrato y pagaron el canon de entrada, aunque todavía no han inaugurado sus establecimientos. Entre esos nuevos socios comerciales hay colombianos, pero también franceses y ciudadanos de Suiza, lo que, según Dupont, demuestra que el proyecto trasciende la controversia judicial y se sostiene como una oportunidad de negocio real.
Las declaraciones se producen en un momento clave para la compañía, que desde agosto pasado puso en funcionamiento dos cocinas ocultas en Madrid, dedicadas exclusivamente al reparto de comida a través de la plataforma Uber Eats. En su primer mes de operaciones, esas cocinas vendieron tres toneladas de pollo y registran un volumen de pedidos diario que oscila entre 90 y 140, una cifra que superó las previsiones iniciales y que la empresa atribuye en parte al propio ruido mediático generado por la disputa con la marca colombiana. La meta ahora es alcanzar doce puntos de contacto en el plazo de un año, combinando el modelo de franquicias con locales de administración propia.
Un plan ambicioso más allá del ruido
Dupont fue enfático al señalar que el interés de los inversionistas no se limita al origen de los interesados. «Hemos firmado a cinco nuevos franquiciados que todavía no han abierto, pero ya han pagado el canon de entrada», aseguró el ejecutivo, quien explicó que hay colombianos, franceses y suizos entre los nuevos operadores. En ese sentido, comparó el fenómeno con otras gastronomías del mundo: «Las personas que abren restaurantes chinos no son solamente chinos y las personas que abren restaurantes mexicanos no son solamente mexicanos. Estamos exactamente en la misma dinámica hoy».
«Sí hay colombianos, pero también hay franceses y personas de Suiza. Este es un proyecto que habla a muchas personas. No se trata solamente de pensar en que también hay una marca homónima en Colombia y que hay ruido mediático, va mucho más allá de eso porque aquí se habla de negocio, se habla de inversión sustancial y va mucho más allá.»
Charles Dupont, consejero delegado y CEO de Frisby España
La compañía, además, ya tiene definidos los próximos pasos de su expansión física. Abrirá dos locales de administración propia: uno en un centro comercial de Madrid y otro en Barcelona. Una decisión que refleja la confianza en el modelo, aunque el ejecutivo reconoce que todavía hay un riesgo jurídico latente. Sin embargo, Dupont se mostró optimista respecto al desenlace del proceso, al recordar que la Audiencia Provincial concluyó de forma indiciaria que la sociedad española no vulneró los derechos de la contraparte, y que en mayo de 2026 se confirmó la caducidad de las marcas colombianas, según información citada por La República.
La disputa judicial sigue en pie
El litigio entre ambas sociedades está lejos de resolverse en el corto plazo. Dupont calculó que una decisión final del Tribunal General de la Unión Europea tardaría casi diez años, un escenario que, en su opinión, hace poco probable que Frisby Colombia pueda impedirles operar en el mercado comunitario. Mientras tanto, la empresa española no piensa frenar su hoja de ruta. Varios de los franquiciados ya firmados evalúan abrir más de un local, lo que podría acelerar el ritmo de expansión proyectado, y la compañía tiene previsto invertir en publicidad para sostener la demanda y comprobar si el interés inicial se mantiene en el tiempo.
«Una decisión final del Tribunal General tardaría casi 10 años.»
Charles Dupont, consejero delegado y CEO de Frisby España
Con la mirada puesta en convertirse en una cadena nacional en España y, más adelante, continental en otros países de la Unión Europea, Frisby España insiste en que su apuesta es comercial y no mediática. «Nuestra meta no es tener tres o cuatro restaurantes; es ser una cadena nacional y, ojalá, continental en otros países de la Unión Europea», sentenció Dupont, dejando claro que la expansión continuará su curso independientemente del ruido que genere la batalla judicial con la marca homónima colombiana.
