El gremio gastronómico colombiano elevó una solicitud urgente al Gobierno Nacional y al Ministerio de Comercio, Industria y Turismo para evitar el cierre masivo de restaurantes y bares tras el terremoto que afectó a varios departamentos del país. Según la Asociación Gastronómica de Colombia (Gastronómica), 554 establecimientos reportaron pérdida total o afectaciones de consideración, mientras que más de 2.700 trabajadores perdieron su fuente de ingresos o quedaron desempleados debido a la emergencia. Brany Prado, presidente ejecutivo del gremio, insistió en que se requieren medidas inmediatas para que los emprendedores puedan superar la crisis y volver a operar.
La solicitud se presentó más de dos semanas después del sismo, en el marco de la emergencia decretada por el Gobierno. El gremio pide al Ejecutivo la implementación de alivios tributarios, subsidios a la nómina para evitar la destrucción de empleos, y la suspensión de procesos de cobro coactivo y embargos por parte de alcaldías y la DIAN. Una de las peticiones concretas es suspender el aumento de la retención en la fuente anticipada, que pasaría del 1,1% al 3,5%, una medida que consideran perjudicial para el sector en este momento de crisis.
Medidas para evitar el colapso del sector
Entre las peticiones más urgentes, el gremio también solicita la suspensión temporal del impuesto al consumo y del IVA para los establecimientos afectados por el terremoto. Brany Prado destacó que no solo se trata de pérdidas materiales, sino de la imposibilidad de generar ingresos mientras se recuperan. “No es momento de generar embargos contra emprendedores y empresarios que hoy no tienen absolutamente nada, que no tienen cómo operar y que, además de haber perdido sus establecimientos o sus ingresos, enfrentan la posibilidad de un embargo. Necesitamos decisiones que entiendan la realidad que está viviendo el sector”, afirmó el presidente ejecutivo de Gastronómica Colombia.
«El momento es ahora. Necesitamos que varias de las peticiones que hemos planteado durante los últimos días puedan convertirse en una realidad. Nuestros emprendedores y empresarios necesitan medidas inmediatas que les permitan superar esta emergencia y volver a operar.»
Brany Prado, presidente ejecutivo de Gastronómica Colombia
La asociación, que agrupa a empresarios gastronómicos de todo el país, subrayó la importancia de este sector como atractivo turístico clave. “El sector gastronómico es totalmente clave para nuestro país. Hoy es uno de los mayores atractivos para los turistas y la gastronomía no puede seguir en vilo. Necesitamos articulación, decisiones y todo el acompañamiento del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo para proteger esta actividad y permitir su recuperación”, agregó Prado. Mientras tanto, organizaciones como World Central Kitchen, en alianza con establecimientos locales, han comenzado a distribuir alimentos a las comunidades damnificadas, mostrando la solidaridad del gremio incluso en medio de su propia crisis.
