La noticia se dio a conocer con claridad: J Balvin se asocia como socio de Elcielo para abrir su quinta sede en Nueva York, dentro del Virgin Hotel en Manhattan, lo que marca la tercera sede de la firma colombiana en Estados Unidos, tras las operaciones ya establecidas en Miami y Washington D. C. La apertura, fechada el 25 de octubre, proyecta a Elcielo como una marca con capacidad para desplegar su concepto de alta gastronomía en un mercado tan exigente como el neoyorquino y redobla la presencia de la cultura colombiana en el escenario global.
La alianza fue anunciada entre Balvin y Juan Manuel Barrientos, chef y creador de Elcielo, cuyoz proyecto ambiciona convertir a Nueva York en la quinta sede de la firma y la tercera en Estados Unidos. Elcielo Concept llega a Virgin Hotel New York City con sus clásicas experiencias de Fine Dining y Bar Experience, junto con el Bistró Tropical, en una oferta que ya se ha consolidado en la escena gastronómica internacional. Entre los atractivos figuran también prácticas distintivas como la Chocolaterapia, una experiencia que Barrientos ha descrito como disruptiva y que, según datos internos, se ha vivido más de 1.5 millones de veces. La inauguración se llevó a cabo ante una audiencia diversa de invitados de entretenimiento, moda y gastronomía, y Balvin participó activamente en el evento junto a Barrientos, subrayando la conexión entre música, moda y gastronomía que caracteriza a esta colaboración.
La alianza que fusiona música y gastronomía para proyectar la cultura colombiana
El anuncio llega en un momento en que Balvin transita por una intensa actividad en 2025, con presentaciones en vivo alrededor del mundo y el lanzamiento de Mixteip, acompañadas de invitados como Gilberto Santa Rosa y Justin Quiles. Además, el artista tiene en agenda cerrar el año con shows en Medellín, el 29 de noviembre en el Atanasio Girardot, y en Bogotá, el 13 de diciembre en El Campín, mientras equilibra su vida personal junto a Valentina Ferrer y su hijo Rio. En este contexto, la apertura de Nueva York no solo amplía el portfolio empresarial de Balvin, sino que refuerza su imagen como una figura que vincula cultura, música y gastronomía a escala internacional. En la cobertura fotográfica figure Brendan McDermid para Reuters y la cuenta de Instagram de J Balvin, cuyo material acompaña la difusión de la noticia, se aprecia la magnitud de la puesta en escena de este proyecto y el eco que tiene en círculos de entretenimiento, moda y gastronomía.
«No es un plato, sino un momento en el que los clientes se lavan las manos con chocolate. Ha evocado fuertes emociones en los comensales y fue una experiencia disruptiva que hemos hecho más de un millón y medio de veces» – Juan Manuel Barrientos, chef y creador de Elcielo
La apertura de la sede neoyorquina, con una inauguración oficial el 25 de octubre, contó con la participación de Balvin y Barrientos, destacando la sinergia entre música, moda y gastronomía que define este proyecto. Este movimiento también subraya la estrategia de Elcielo de expandirse con una firma gastronómica de prestigio, consolidando su presencia en mercados internacionales y fortaleciendo la proyección de la cultura colombiana a través de experiencias culinarias de alto nivel y una narrativa que conecta arte, estilo y sabor en un solo escenario.
