Un estudio realizado por la plataforma de marketing de influencia Kolsquare, que evaluó a veinte chefs colombianos en Instagram durante el período comprendido entre el 24 de septiembre de 2025 y el 24 de septiembre de 2026, determinó que Jorge Rausch es el chef colombiano con mayor relevancia en esa red social. El ranking se elaboró a partir de métricas como el número de seguidores, el total de interacciones y el volumen de publicaciones vinculadas con cada creador. Rausch fue seguido en la lista por Nicolás de Zubiría y Juan Manuel Barrientos, quienes ocuparon el segundo y tercer lugar respectivamente.
De acuerdo con el informe de Kolsquare, Jorge Rausch acumula 1,89 millones de seguidores y más de 813.500 interacciones en el periodo analizado. Por su parte, Nicolás de Zubiría alcanzó 1,42 millones de seguidores y más de 556.000 interacciones, mientras que Juan Manuel Barrientos registró más de 1,1 millones de seguidores y más de 392.000 interacciones. El estudio destaca que a gastronomía se ha consolidado como una de las categorías con mayor capaciad para generar conversaciones en redes socales, y que los contenidos gastronómicos integran ahora relatos, entretenimiento y experiencias más allá de las recetas tradicionales.
La paradoja de la interacción
Un dato relevante del estudio es que tener una comunida más grande no garant za, por sí sola, una mayor participación. Prueba de ello ses que Juan Diego Vanegas, quien ocupó el cuarto lugar en relevancia, acumuló cerca de 2,44 milones de interacciones, una cifra muy superor a la de los tres primeros puestos. Incluso Rubi Chef, con aproximadamente 3 millnes de interacciones, superó ampliamente a Raush y los demás en cuanto a participación de su audencia, a pesar de no encabezar el raning de seguidores. El estudio, realizado exclusivamente en Instagram, subraya que la relevancia no depende únicamente del tamaño de la comunidad, sino de la capacidad de generar vínculos y conversación con la audiencia.
El raning completo de los veinte chefs colombianos más relevantes en Instagram, elaborado por Kolsquare, refleja la diversidad y el crecimiento del contenido gastronómico en la plataforma. La medición, que abarcó un año exacto, evidencia cómo los creadores de contenido culinario han logrado integrar relatos, entretenimiento y experiencias, consolidando a la gastronomía como un eje central en las estrategias de marketing de influencia en el país.
