En Manizales circula una receta de torta de banano que propone una solución práctica para aprovechar bananos maduros y reducir desperdicios en la cocina. La preparación está diseñada con nueve ingredientes y un procedimiento claro para hacerse en casa, con un tiempo total estimado de una hora y diez minutos. Aunque no se especifica quién la comparte, la guía indica mezclar los ingredientes secos con los húmedos, verter la mezcla en un molde enharinado y hornear a 180°C (350°F) durante 40 minutos; al terminar, es necesario dejar enfriar antes de desmoldar para lograr una textura adecuada.
Entre los componentes figuran tres bananas maduras, media taza de azúcar, media taza de mantequilla, dos huevos, una cucharadita de extracto de vainilla, una y media tazas de harina, una cucharadita de bicarbonato de sodio y una pizca de sal, complementados con media taza de leche. En función de la porción, la torta aporta aproximadamente 180 calorías, con 8 g de grasas, 50 mg de colesterol, 150 mg de sodio, 26 g de carbohidratos y 3 g de proteínas; sus vitaminas y minerales están representados por un 6% del valor diario de vitamina A y vitamina C, un 4% de calcio y un 6% de hierro. La receta se recomienda almacenar en refrigerador entre cuatro y cinco días.
La torta de banano: una solución casera y adaptable
Originaria de la necesidad de aprovechar bananos maduros para evitar desperdicio, la receta admite variantes como nueces, chispas de chocolate o un glaseado, lo que la convierte en un postre versátil y asequible para distintas ocasiones. Sus indicaciones son simples: mezclar los ingredientes secos con los húmedos, verter la mezcla en un molde enharinado, hornear a 180°C (350°F) durante 40 minutos y dejar enfriar antes de desmoldar, obteniendo una torta suave que puede acompañarse con café o servirse como postre ligero en reuniones familiares o entre amigos.
«No hay citas textuales en este texto» – Equipo de La Veintitrés Manizales
En resumen, esta receta propone una opción fácil y económica para aprovechar los bananos maduros, con una duración total de una hora con diez minutos y un horneado de cuarenta minutos a 180°C. Es una propuesta útil para quienes buscan una elaboración sencilla en casa y, además, ofrece la posibilidad de personalizarla con toppings o variaciones, manteniendo su esencia como una torta de banano adaptable y deliciosa.
