El Grupo Nutresa, a través de su filial Ircc, firmó el jueves 22 de octubre de 2026 un contrato para adquirir la cadena de hamburguesas Presto como unidad económica productiva, en el marco del proceso de liquidación judicial de su operador Franquicias y Concesiones S.A.S., conocida como Frayco. La operación, cuyo valor no fue revelado, incluye los 114 puntos de venta que la cadena tiene en 29 ciudades del país, su planta de procesados, centros de producción y el centro logístico en Bogotá, pero no contempla los pasivos ni los litigios de la empresa vendedora. La liquidadora designada por la Superintendencia es Mónica Macías, quien fue la encargada de estructurar la venta como unidad productiva, una modalidad que permite la operación continua sin que el comprador asuma las deudas acumuladas.
La adquisición se da luego de que la propia Frayco solicitara su liquidación el 30 de septiembre de 2026, al no poder superar la crisis que arrastraba desde julio de 2023, cuando se acogió a la Ley 1116 de insolvencia. El acuerdo de reorganización confirmado en abril de ese año, respaldado por el 81,39% de los acreedores, no logró estabilizar las finanzas. Las deudas de Frayco rondan los 31.000 millones de pesos, contra activos reportados por aproximadamente 46.943 millones de pesos en el momento de la liquidación. La cadena Presto, fundada en 1981 en Chapinero (Bogotá) por el Grupo Santo Domingo, había tenido tres dueños anteriores: Valores Bavaria, la propia Frayco (desde 2002) y el fondo Mesoamérica Investment (desde 2012). Nutresa se convertirá así en su cuarto propietario.
Una operación que preserva empleo y marca
Uno de los aspectos centrales de la transacción es la preservación de aproximadamente 700 empleos, según confirmó el presidente del Grupo, Abelardo de la Espriella, si bien el expediente de liquidación registraba una nómina de 599 colaboradores. La compra como unidad económica incluye la sustitución patronal, lo que garantiza la continuidad laboral para los trabajadores de los 86 puntos de venta que hoy operan (de los 114 totales, 28 permanecen cerrados). El presidente de Grupo Nutresa, Jaime Gilinski, afirmó que “Presto hace parte de nuestra memoria colectiva y de nuestra historia”, y añadió que la adquisición “reafirma nuestra confianza en Colombia, en su talento y en la industria de restaurantes, que genera empleo y fortalece el tejido empresarial en las regiones. Queremos darle a Presto un nuevo impulso de la mano de su gente, para que esta marca, nacida aquí, siga creciendo y siga siendo de los colombianos”.
Los ingresos de Presto, que antes de la pandemia alcanzaron los 139.077 millones de pesos, se redujeron a unos 109.000 millones en 2025, frente a los 791.204 millones de El Corral (también de Nutresa) o los 759.836 millones de McDonald’s en el mismo año. El Ebitda operativo entre enero y septiembre de 2026 fue de 1.994 millones de pesos, resultado de que 51 locales rentables aportaron 5.464 millones, mientras que 63 establecimientos restaron 3.469 millones. La crisis de la cadena se agravó por la inflación, las altas tasas de interés, los efectos persistentes de la pandemia, la creciente competencia de cadenas internacionales y hamburgueserías artesanales, y los costos fijos de una amplia red de locales.
“Sus hamburguesas originales, su icónica salsa y ese sabor que muchos reconocen desde el primer bocado son un patrimonio que vamos a cuidar”
Felipe Baquero, presidente de Alimentos al Consumidor de Grupo Nutresa
Nutresa, que en 2025 reportó ventas superiores a 20,6 billones de pesos, ya opera en el segmento de comidas rápidas marcas como El Corral, El Corral Gourmet, Papa John’s, Beer Station, Leños & Carbón y Mimo’s. Presto se integrará como una marca independiente, manteniendo sus productos históricos como las hamburguesas clásicas, el sándwich de jamón y queso, el pie de manzana y la icónica salsa Presto, mientras se trabaja en la actualización de la experiencia de consumo. En las próximas semanas se prevé un plan de fortalecimiento que priorizará la continuidad laboral, el vínculo con proveedores y la adaptación de los productos a las tendencias actuales. Aunque en 2014 la Superintendencia de Industria y Comercio aprobó sin condiciones la compra de El Corral por parte de Nutresa, aún no se ha informado si esta nueva adquisición requerirá una revisión similar por parte de las autoridades de competencia.
