La Florida: trayectoria centenaria en el corazón de Bogotá
En el centro de la ciudad persiste uno de los ejemplos más antiguos del sector pastelero, con una historia que se remonta a mediados del siglo XX. La Florida abrió sus puertas en 1936 y ha mantenido su actividad de forma ininterrumpida desde entonces.
Nota aclaratoria: el término “centro” se refiere al área histórica y comercial de Bogotá.
El establecimiento fue fundado por inmigrantes españoles que vieron una oportunidad en la intersección de la Carrera Séptima y la Calle 20, un punto de referencia comercial de la época. En sus inicios, el equipo contaba con apenas cuatro trabajadores.
Con el paso de los años, La Florida se consolidó como referencia para residentes y visitantes que transitan por la zona central de la ciudad.
“La tradición artesanal de nuestras recetas se ha mantenido fiel a lo largo de las décadas”
– Propietario de La Florida
Uno de los momentos más desafiantes de su historia fue el episodio conocido como El Bogotazo, registrado el 9 de abril de 1948, cuando el centro de la ciudad fue escenario de disturbios. A pesar de estas circunstancias, el establecimiento continuó operando y se convirtió en referencia para diversas generaciones.
Hoy, La Florida mantiene su apertura y conserva su presencia en el mismo enclave histórico, testimonio de la evolución urbana de Bogotá.
- Año de inauguración: 1936
- Origen: inmigrantes españoles
- Ubicación histórica: Carrera Séptima con Calle 20 (centro de Bogotá)
- Número inicial de empleados: 4
- Evento crítico vivido: El Bogotazo, 9 de abril de 1948
