El expresidente Gustavo Petro encendió el debate sobre el costo de vida en Colombia al denunciar, a través de su cuenta en la red social X, el incremento del precio del pollo asado como un reflejo del alza generalizada de los alimentos. En su publicación, el exmandatario cuestionó al gerente del Banco de la República y convocó a movilizaciones para el próximo 14 de octubre, argumentando que el encarecimiento de la canasta básica familiar está reduciendo el poder adquisitivo de los colombianos.
En su mensaje, Petro señaló que el pollo asado pasó de 38.000 a 42.000 pesos, un alza que, según él, implica un incremento significativo en la canasta familiar. El expresidente vinculó esta situación con la crisis climática, la parálisis de la reforma agraria, las altas tasas de interés y los conflictos internacionales, como la guerra en Medio Oriente y las sanciones de Estados Unidos a Venezuela e Irán. Además, afirmó que las temperaturas en el Caribe han llegado a 50 grados centígrados, condiciones que calificó como «altamente mortales», aunque no aportó fuentes para respaldar esta afirmación.
Las cifras detrás del Índice del pollo asado
De acuerdo con el Índice del pollo asado elaborado por el diario La República, el precio promedio de este plato preparado en septiembre fue de 43.599 pesos, frente a los 38.782 pesos registrados doce meses atrás, lo que representa un incremento anual del 12,42 por ciento. En términos mensuales, el aumento fue de apenas el 0,30 por ciento, aunque las variaciones por ciudad son significativas: mientras en Medellín el precio alcanzó los 51.390 pesos, en Cartagena fue de 48.090, en Cúcuta de 44.210, en Tunja de 37.450, en Cali de 40.500, en Bogotá de 41.550 y en Villavicencio de 43.700 pesos. La variación mensual más alta se presentó en Tunja, con un alza del 6,39 por ciento, mientras que la mayor baja ocurrió en Cúcuta, con un descenso del 7,82 por ciento.
En contraste con las afirmaciones de Petro, el presidente de la Federación Nacional de Avicultores (Fenavi), Gonzalo Moreno, señaló que la información reciente del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (Sipsa) del Dane muestra una tendencia a la baja en los precios mayoristas de las carnes, y en el caso particular del pollo, se han observado reducciones importantes en diferentes mercados del país. Moreno advirtió que el precio del pollo asado como plato preparado incluye costos de operación como mano de obra, energía, transporte, arriendos y salsas, por lo que no refleja necesariamente el costo de la materia prima.
«La disparada del pollo asado en 5.000 pesos, pasa de 38.000 a 42.000 implica un alza del precio de la canasta básica familiar, lo que ya reduce a la mitad el incremento del salario vital. El alza de precios de los alimentos ya promedia el 12% anual siguiendo el indicador del pollo asado».
Gustavo Petro, expresidente de Colombia
«Con mucha ignorancia económica el gerente del Banco de la República dijo que el salario mínimo vital es responsable del crecimiento de los precios de los alimentos».
Gustavo Petro
El exmandatario también criticó al gerente del Banco de la República por atribuir el alza de los alimentos al salario mínimo, y propuso un nuevo salario mínimo vital superior al 15 por ciento. «Le corresponde al pueblo trabajador salir a la calle a luchar por su salario y su comida», escribió Petro, convocando a una movilización nacional para el 14 de octubre. Mientras tanto, la inflación anual a agosto se ubicó en 6,24 por ciento, con los alimentos y bebidas no alcohólicas aportando 1,16 puntos porcentuales. El debate sobre el costo de vida y las políticas económicas promete intensificarse en las próximas semanas.
