La pelanga, vencedora en el Festival Sabor y Alma Cruceña
En la Plaza de Mercado Las Cruces, el Festival Sabor y Alma Cruceña coronó a La pelanga como ganadora del primer concurso gastronómico del barrio, realizado el domingo 23 de noviembre.
El certamen formó parte de la iniciativa Barrios Vivos y recibió apoyo de la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte junto con la Alcaldía Local de Santa Fe.
El jurado evaluó la presentación y la relevancia histórica de las propuestas, destacando el arraigo de La pelanga en la cocina popular y el esfuerzo de las cocineras locales para conservar la receta.
El recinto donde se llevó a cabo el encuentro tiene una tradición de 100 años, lo que aportó un marco significativo a la jornada cultural y culinaria.
«La pelanga representa un legado culinario que se mantiene vivo gracias a la labor de las cocineras locales» – Ana Salazar
«Este primer certamen del barrio demuestra el valor de nuestras tradiciones» – Luis Bravo
Con este resultado, Las Cruces refuerza su identidad gastronómica y continúa aprovechando la dinámica de comunitaria para promover su patrimonio culinario.
- Ganador: La pelanga
- Evento: Festival Sabor y Alma Cruceña
- Lugar: Plaza de Mercado Las Cruces
- Fecha: domingo 23 de noviembre
- Organizadores: Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte; Alcaldía Local de Santa Fe
