La Dirección Territorial de Salud de Caldas (DTSC), a través del Grupo de Salud Ambiental, continúa fortaleciendo las acciones de inspección, vigilancia y control en los establecimientos comerciales abiertos al público, con el objetivo de proteger la salud de los caldenses y garantizar la inocuidad de los alimentos que llegan a la comunidad.
El equipo está conformado por ocho funcionarios de planta y 42 técnicos distribuidos en distintos municipios del departamento; estas personas realizan labores permanentes de control sanitario.
“Como parte de estas acciones se realizó un recorrido por municipios del Oriente de Caldas, específicamente en Victoria, La Dorada y Norcasia, donde se identificaron diversas irregularidades que derivaron en medidas sanitarias preventivas”
En el municipio de Victoria se ordenó el cierre de un expendio de carnes y una panadería, además del decomiso de 65 kilogramos de carne. En La Dorada se clausuró un expendio de carnes y dos establecimientos de comida. En Norcasia se clausuró un expendio de carne y se decomisaron cerca de 400 kilogramos de producto cárnico.
Estas medidas estuvieron fundamentadas en la identificación de prácticas vinculadas con el sacrificio clandestino de animales, una situación que representa un riesgo para la salud pública al no garantizar condiciones adecuadas de calidad e inocuidad de los alimentos.
La DTSC reiteró su compromiso con la protección de la salud pública en el departamento y recordó a la ciudadanía la importancia de adquirir alimentos en establecimientos autorizados y que cumplan con las normas sanitarias, con el fin de prevenir riesgos que puedan afectar el bienestar de la comunidad.
