La Policía de Antioquia, a través de su Grupo de Carabineros, incautó más de 500 kilos de carne bovina en mal estado y capturó a tres hombres que la manipulaban en una vereda del municipio de San Pedro de los Milagros, con el propósito de revenderla en carnicerías del Valle de Aburrá. El operativo se realizó tras alertas de la comunidad, durante una inspección a un camión donde se encontró carne de res y cerdo en condiciones inadecuadas para el consumo humano, por lo que los detenidos fueron aprehendidos por el delito de corrupción de alimentos, tipificado en el artículo 372 del Código Penal.
Durante la acción policial, se inmovilizó un vehículo y se decomisó la carne, que presentaba signos evidentes de descomposición y posiblemente había sido tratada con sustancias para mejorar su aspecto. Ninguno de los tres hombres capturados pudo explicar el origen ni el destino del producto, lo que levantó sospechas sobre su participación en una red de comercialización ilegal.
Contexto de un problema recurrente
Este incidente se suma a un caso similar ocurrido en febrero de 2025, cuando en el mismo municipio de San Pedro de los Milagros se incautaron tres toneladas de carne en mal estado. Las autoridades han identificado la existencia de un mercado negro de cárnicos en el Valle de Aburrá, lo que ha llevado a anunciar el refuerzo de controles en las carnicerías del área metropolitana. La carne decomisada quedó a disposición de los organismos competentes para determinar el tiempo de descomposición y los productos utilizados en su manipulación.
«las acciones de control que permitieron la incautación de 14 bovinos, 40 cerdos y la inmovilización de 1 vehículo en San Jerónimo, así como la captura de 3 personas por corrupción de alimentos y la incautación de 500 kg de carne bovina»
Reporte de la Policía de Antioquia
Frente a esta situación, las autoridades recomiendan a los consumidores verificar que la carne tenga un color brillante y uniforme, una textura firme y elástica, y un olor suave y fresco, evitando aquellos productos con aromas agrios, texturas viscosas o exceso de líquido, con el fin de prevenir riesgos para la salud pública en la región.
