La Dirección Territorial de Salud de Caldas (DTSC), en articulación con el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) y gremios del sector como PorkColombia y FENAVI, desarrolla asesorías técnicas y capacitaciones en buenas prácticas de manipulación de alimentos dirigidas a la comunidad en general, a expendedores de alimentos, a carnicerías y al personal manipulador.
William Andrés Vargas, Referente de Alimentos de la DTSC, explicó que la finalidad es garantizar el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente y asegurar que los productos ofrecidos a la comunidad cumplan con estándares de calidad e inocuidad.
“Estas asistencias técnicas buscan que nuestros vigilados cumplan con la normatividad sanitaria vigente, ofrezcan unos productos de calidad y así garanticemos la salud de la comunidad”
, señaló.
Asimismo, indicó que la última capacitación estuvo dirigida especialmente a expendedores de carne en el municipio de Neira, como parte de las acciones de fortalecimiento sanitario en los territorios.
No obstante, estas formaciones están habilitadas para todos los municipios. Los interesados en participar pueden acercarse a la Alcaldía Municipal o contactar al técnico de saneamiento de su municipio para recibir mayor información sobre fechas, horarios e inscripción.
Con estas acciones la DTSC reafirma su compromiso con la protección de la salud pública y el fortalecimiento de las capacidades del sector alimentario en el departamento.
