Una rueda de negocios conectó a productores locales con actores del mercado asiático, en una estrategia para impulsar la exportación del café de la ciudad.
La Alcaldía de Manizales, a través de su Oficina de Internacionalización y en articulación con la Secretaría TIC y Competitividad y la Secretaría de Agricultura, lideró una rueda de negocios que permitió acercar a caficultores locales con un actor estratégico del mercado de Macao.
En el encuentro participó el Clúster de Café de la Cámara de Comercio de Manizales por Caldas, como parte del trabajo conjunto entre el sector público y privado para fortalecer la exportación del café de especialidad.
Las marcas locales que hicieron parte de la jornada fueron Café Kumanday, Café Molina, Hacienda Venecia y Tío Conejo, reconocidas por sus procesos y calidad. Como contraparte internacional asistió Bruno Correa, quien cuenta con más de 35 años de experiencia y una red de contactos en la industria hotelera y de resorts, además de liderar un equipo de más de 1.400 chefs.
Durante la reunión se identificó una oportunidad concreta de mercado con el grupo SJM Resorts, que registra un consumo mensual de entre 2 y 3 toneladas de café en cuatro de sus casinos, lo que abre posibilidades para los productores de Manizales.
Como resultado del encuentro, se definió una hoja de ruta en la que los caficultores consolidarán un perfil unificado con información sobre calidad, volúmenes de producción y certificaciones. Este documento será canalizado por la Oficina de Internacionalización para establecer contactos formales con importadores en Macao.
La iniciativa se enmarca en la estrategia de posicionamiento de Manizales como Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO y en el propósito de fortalecer el café de especialidad como un motor de comercio internacional y atractivo turístico.
