La creadora de contenido colombiana María Elvira Ramírez ha compartido con sus seguidores una receta de ceviche casero elaborado con tilapia y cocinado en freidora de aire, una propuesta que combina facilidad, rapidez y un enfoque saludable. La influenciadora, que no se presenta como experta culinaria sino como alguien que recomienda una preparación personal, publicó el paso a paso en sus plataformas digitales de TikTok e Instagram, donde detalló cada etapa de esta alternativa que, según sus palabras, “sirve para cualquier día”.
La receta, enmarcada en la tendencia de redes sociales de platos rápidos con pocos ingredientes, utiliza la air fryer como herramienta principal para cocinar el pescado blanco hasta lograr una textura dorada y crocante, reduciendo significativamente el uso de aceite. María Elvira explicó que el secreto está en secar muy bien el pescado antes de marinarlo con limón, pimienta, sal y un chorrito de aceite de oliva. “Yo no soy experta, pero esta es una recomendación que me hicieron que es muy importante”, confesó entre risas, añadiendo que el momento menos agradable fue cortar la cebolla morada, que la hizo llorar.
La air fryer se ha consolidado como uno de los electrodomésticos más populares en los hogares, justamente por su capacidad de cocinar con mínimas cantidades de grasa. En este caso, la creadora de contenido aprovechó esa cualidad para ofrecer una versión ligera del tradicional ceviche, sin renunciar al sabor.
Preparación paso a paso
Tras marinar la tilapia durante unos minutos, María Elvira la introdujo en la freidora de aire para que obtuviera “ese crunch deli”. Mientras el pescado se cocinaba, preparó la mezcla base con cebolla morada, pimentón rojo, cilantro fresco, jugo de limón, sal, pimienta y un ingrediente que calificó como clave: la leche de coco. “Esto le va a dar toda la textura deli y el sabor como medio dulcecito”, señaló, antes de recomendar añadir un toque picante al gusto. Una vez el pescado estuvo listo, lo incorporó a la mezcla y revolvió con cuidado. “Vamos a hacer ceviche con pescado blanco. Cuando les digo que es fácil es porque es demasiado fácil. Vamos a usar tilapia”, afirmó al inicio de la demostración.
“Esta es una receta que me parece que es perfecta porque es supersaludable y siento que llena y es demasiado rica, sirve para cualquier día”.
María Elvira Ramírez, creadora de contenido
Para acompañar este plato, la influenciadora sugirió unos patacones también hechos en air fryer, manteniendo así la línea de una alimentación equilibrada. “Lo pueden comer con unos pataconcitos u otros complementos”, concluyó, invitando a sus seguidores a probar esta receta que, según su experiencia, resulta una delicia y una opción práctica tanto para el almuerzo como para la cena de cualquier jornada.
